茶葉烘干處理解決方案

茶葉烘干處理解決方案

一、茶葉的烘干應(yīng)用
       中國(guó)是世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口的大國(guó)，而茶葉品種繁多，以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為初制茶葉分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶等。而干燥是各類茶產(chǎn)品加工的一道重要工序，在制茶過程中，始終離不開熱的作用，特別是在干燥階段，不僅是除去水分，而且在蒸發(fā)水分的同時(shí)，發(fā)生著復(fù)雜的有水參與下的熱化學(xué)變化，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉色、香、味的形成。

1、綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。
3、白茶是我國(guó)特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法，以固定品質(zhì)，防止變質(zhì)。

二、安詩(shī)曼烘干除濕機(jī)烘干解決方案的優(yōu)勢(shì)
（1） 全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求，選擇最佳干燥溫濕度,徹底解決了其它干燥方式存在的干燥時(shí)間長(zhǎng)、溫度高、能耗大等諸多問題，具無可比擬的桌越特性。
（2）采用高效離心風(fēng)機(jī)，具有風(fēng)力強(qiáng)勁、送風(fēng)氣流均勻、噪音低等特點(diǎn)，物料干燥均勻快速。
（3）干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）機(jī)組整體化設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)接上管道及電源即可使用；操作方便，設(shè)定好參數(shù)后，便可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，可靠性高。
（5）投資少、見效快，可利用舊窯、車庫(kù)等進(jìn)行改造，及可以遷移、節(jié)省占地面積等，簡(jiǎn)單方便。